肉桂酸衍生物抗氧化剂对·OH引发的DNA损伤的防护作用
刘金, 张立伟
Functions of Cinnamic Acid Derivatives on DNA Damage Induced by Phen-Cu-VC System
LIU Jin, ZHANG Li-Wei
食品科学 . 2006, (9): 49 -51 . 

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