交联羟丙基木薯淀粉性质研究
邹建, 刘亚伟, 郑岩
Study on the Properties of Cross-linked Hydroxypropylated Tapioca Starch
ZOU Jian, LIU Ya-Wei, Zheng-Yan
食品科学 . 2006, (9): 79 -83 . 

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