大豆分离蛋白膜的水分吸附特性
姜燕, 唐传核, 温其标
Water Adsorption Characteristics of Soy Protein Isolate Film
JIANG Yan, TANG Chuan-He, WEN Qi-Biao
食品科学 . 2008, (10): 51 -54 . 

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