几种多酚化合物抗氧化性的不同化学评价及相关性分析
张欣, 赵新淮
Antioxidant Activities of Some Polyphenols Evaluated by Different Chemical Methods and Correlation Analysis
ZHANG Xin, ZHAO Xin-Huai
食品科学 . 2008, (10): 85 -89 . 

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