脱糖营养南瓜粉的制备工艺研究

脱糖营养南瓜粉的制备工艺研究

刘志强, 袁俏梅, 傅承新, 应盛华, 杨志坚

Study on Technique of Preparing De-sugar Nutrient Pumpkin Powder

LIU Zhi-Qiang, YUAN Qiao-Mei, FU Cheng-Xin, YING Sheng-Hua, YANG Zhi-Jian

食品科学 . 2003, (10): 90 -96 .