超声波对螺旋藻蛋白质酶解促进作用的试验研究

马海乐, 杨巧绒, 邝利兵

Experimental Study on Promotion Effected of Ultrasonic Treatment on Enzymatic Hydrolysis of Spirulina Plantansis Protein

MA Hai-Le, YANG Qiao-Rong, KUANG Li-Bing

食品科学 . 2003, (10): 35 -37 .