马齿苋及其在食品工业中的利用现状和开发前景

肖玫, 杨进, 刘彪, 赵仁铮

Study on Portulaca Oleracea L.and its Application and Prospective Development in Food Industry

XIAO Mei, YANG Jin, LIU Biao, ZHAO Ren-Zheng

食品科学 . 2003, (9): 159 -163 .