棉籽分离蛋白功能性质的研究
高海燕, 赵镭, 尹京苑, 周晓慧
Study on Functional Properties of Cottonseed Protein Isolate
GAO Hai-Yan, ZHAO Lei, YIN Jing-Yuan, ZHOU Xiao-Hui
食品科学 . 2008, (11): 72 -76 . 

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