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苹果浓缩汁中耐热菌的分离及其生长特性的初步研究
焦中高, 王思新, 段丛梅, 刘杰超
Isolation of Thermotolerant Bacteria from Apple Juice Concentrate and Their Growth Characteristics
JIAO Zhong-Gao, WANG Si-Xin, DUAN Cong-Mei, LIU Jie-Chao
食品科学 . 2003, (
9
): 85 -87 .