枯草芽孢杆菌转酮醇酶变异株C1-B941菌种特性的初步研究

枯草芽孢杆菌转酮醇酶变异株C1-B941菌种特性的初步研究

米丽娟, 孙文敬, 谢红, 赵峰梅, 杨庆文

Study on Characteristics of the Transkelolase Mutant Bacillus subtilis

MI Li-Juan, SUN Wen-Jing, XIE Hong, ZHAO Feng-Mei, YANG Qing-Wen

食品科学 . 2003, (9): 44 -48 .