牡蛎和泥蚶过氧化氢酶的性质比较
肖湘, 邓瑞鹏, 陈芝兰, 韩雅莉
Characteristics Study on Oyster Catalase and Tegillarca granosa Catalase
XIAO Xiang, DENG Rui-Peng, CHEN Zhi-Lan, HAN Ya-Li
食品科学 . 2003, (9): 32 -34 . 

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