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果胶提取影响因素交互作用对提取效果的影响
邱礼平, 陈琼, 姜录, 姚玉静, 温其标
Effect of Interaction of Affecting Factors on Pectin Extraction
QIU Li-Ping, CHEN Qiong, JIANG Lu, YAO Yu-Jing, WEN Qi-Biao
食品科学 . 2008, (
11
): 340 -343 .
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