病原微生物在食品HACCP体系建立中的重要作用

朱金国, 张若海, 刘红霞

The Significant Role Pathogenic Microorganism Plays in the Establishment of Food HACCP System

ZHU Jin-Guo, ZHANG Ruo-Hai, LIU Hong-Xia

食品科学 . 2003, (8): 164 -167 .