不同腌制条件下豇豆品质变化规律研究

周情操, 徐跃进, 潘思轶

Study on the Change of the Cowpea Quality Under Different Pickling Conditions

ZHOU Qing-Cao, Xu-Yue-Jin, Pan-Si-Yi

食品科学 . 2006, (10): 122 -125 .