固定化酶制备麦胚蛋白粉操作单元研究

吴定, 刘常金, 刘长鹏, 高瑀珑, 鞠兴荣, 周建新, 姚明兰

Operation Unit of Wheat Germ Protein with Immobilized α-amylase

WU Ding, Liu-Chang-Jin, Liu-Chang-Peng, Gao-Yu-Long, Ju-Xing-Rong, Zhou-Jian-Xin, Yao-Ming-Lan

食品科学 . 2006, (10): 233 -235 .