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微生物谷氨酰胺转胺酶沉淀分离方法的研究
郝伟, 王璋, 蔡慧农
Primary Study on Separation and Purification of a Microbial Transglutaminase
HAO Wei, WANG Zhang, CAI Hui-Nong
食品科学 . 2006, (
10
): 331 -334 .
京公网安备 11010202009729号