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利用牛奶过敏者血清检验牛奶中过敏原酶解程度的研究
白振宇,庞广昌,刘瑞玲,张喆
Study on Determining the Degree of Enzymatic Hydrolysis of Allergen in Milk with Blood Serum of Allergic People to Milk
BAI Zhen-yu,PANG Guang-chang,LIU Rui-ling,ZHANG Zhe
食品科学 . 2006, (
12
): 46 -49 .