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致昏电压对兔肉品质的影响研究
熊国远, 朱秀柏, 徐幸莲, 施帅, 汤祥明
Effects of Stunning Voltages on Meat Quality of Rabbit
XIONG Guo-Yuan, ZHU Xiu-Bai, XU Xing-Lian, SHI Shuai, TANG Xiang-Ming
食品科学 . 2007, (
3
): 50 -54 .
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