双歧杆菌22-5胞外多糖对酸奶品质的影响
李伟欣，程静，李平兰
Effect of Exopolysaccharide Produced by Bifidobacterium 22-5 on the Character of Yoghurt
LI Wei-xin,CHENG Jing,LI Ping-lan
食品科学 . 2006, (12): 118 -122 . 

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