红曲米粉安全性控制技术

杨宗渠, 朱军, 宋卫东, 王顺, 李爱梅, 陈海军, 周杰

Ensure Safety of Red Kojic Rice Powder by Means of Radiation Technology

YANG Zong-Qu, ZHU Jun, SONG Wei-Dong, WANG Shun, LI Ai-Mei, CHEN Hai-Jun, ZHOU Jie

食品科学 . 2007, (3): 121 -124 .