麦芽糖醇硬脂酸酯的合成研究
张灏, 鞠兴荣, 彭冬梅
Research on Synthesizing Maltitol Stearic Acid Ester
ZHANG Hao, JU Xing-Rong, PENG Dong-Mei
食品科学 . 2007, (3): 163 -165 . 

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