高产胞外多糖(EPS)乳酸菌菌株的筛选与鉴定
潘道东, 吴玲
Isolation and Indentification of Lactic Acid Bacteria Strains with Higher Yield of Exopolysaccharide
PAN Dao-Dong, WU Ling
食品科学 . 2007, (3): 171 -174 . 

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