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响应面法对酶解蛋膜角蛋白的优化研究
张娴, 高新, 杨德玉, 常春然, 崔易
Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Keratin via Response Surface Method
ZHANG Xian, Gao-Xin, Yang-De-Yu, Chang-Chun-Ran, CUI Yi
食品科学 . 2006, (
10
): 396 -399 .