高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用

于亚莉, 张守勤, 刘静波, 高峰

High Pressure in Bioscience and Biotechnology: Pure Science Encompassed in Pursuit of Value

YU Ya-Li, Zhang-Shou-Qin, Liu-Jing-Bo, Gao-Feng

食品科学 . 2006, (10): 578 -582 .