壳聚糖涂膜对韭薹采后生理和品质的影响

壳聚糖涂膜对韭薹采后生理和品质的影响

吴传万, 杜小凤, 王伟中, 田兴军

Effects of Chitosan Coatings on Physiology and Quality of Dtored Leek-balts

WU Chuan-Wan, DU Xiao-Feng, WANG Wei-Zhong, TIAN Xing-Jun

食品科学 . 2007, (3): 334 -337 .