D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备及抗氧化特性的研究

D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备及抗氧化特性的研究

张兰杰, 候冬岩, 辛广, 谷昊, 赵素云

Study on Preparation and Antioxidation Effects of D-Glucosamine Hydrochloride

ZHANG Lan-Jie, HOU Dong-Yan, XIN Guang, GU Hao, ZHAO Su-Yun

食品科学 . 2007, (4): 103 -105 .