原生质体融合构建耐高温高产酒精酵母

路玲玲, 王敏, 朱会霞, 孙金旭, 檀建新, 张伟

Building Thermotolerant High-alcohol-producing Yeast by Proplast Fusion

LU Ling-Ling, WANG Min, ZHU Hui-Xia, SUN Jin-Xu, TAN Jian-Xin, ZHANG Wei

食品科学 . 2007, (4): 231 -236 .