超声波辅助提取潮州柑果皮色素的工艺优化

杨永利, 郭守军, 彭成圆, 马瑞君

Optimizing Technics of Extracting Yellow Pigment from Citrus reticulata Peel with Ultrasonic Aiding

YANG Yong-Li, GUO Shou-Jun, PENG Cheng-Yuan, MA Rui-Jun

食品科学 . 2006, (12): 487 -489 .