纳米膳食纤维的研制及特性初探

涂宗财, 李金林, 刘成梅, 蓝海军, 刘光宪, 张博

Study on Preparation and Characteristics of Nano Dietary Fiber

TU Zong-Cai, LI Jin-Lin, LIU Cheng-Mei, 蓝Hai-Jun , LIU Guang-Xian, ZHANG Bo

食品科学 . 2006, (12): 575 -577 .