大蒜细胞溶质中超氧化物歧化酶的性质研究

大蒜细胞溶质中超氧化物歧化酶的性质研究

谢岩黎, 李元瑞, 张广彬, 谷瑞芳, 魏国翔

Study on the Properties of Superoxide Dismutase from Allium Sativum Plasma

XIE Yan-Li, LI Yuan-Rui, ZHANG Guang-Bin, GU Rui-Fang, WEI Guo-Xiang

食品科学 . 2003, (4): 140 -142 .