超声波杀菌技术在食品中的应用

超声波杀菌技术在食品中的应用

刘丽艳，张喜梅，李琳，李冰，周丽珍

Application of Ultrasound Sterilization Technique in Food Industry

LIU Li-yan,ZHANG Xi-mei,LI Lin,LI Bing,ZHOU Li-zhen

食品科学 . 2006, (12): 778 -780 .