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高压脉冲电场作用于蛋黄卵磷脂提取过程的研究
陈玉江,殷涌光,李扬,林松毅,刘静波
Study on the Effect of High Pulsed Electric Fields on the Process of Extracting Egg Yolk Lecithin
CHEN Yu-jiang,DUAN Yong-guang,LI Yang,LIU Jing-bo,LIN Song-yi
食品科学 . 2006, (
12
): 781 -784 .