血红蛋白中二价铁离子保护研究进展
庄红，张铁华，林松毅，宫新统，刘静波
Research Advance of Fe(Ⅱ) Protection of Hemoglobin
ZHUANG Hong,ZHANG Tie-hua,LIN Song-yi,GONG Xin-tong,LIU Jing-bo
食品科学 . 2006, (12): 901 -903 . 

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