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红枣酶解法提汁工艺研究
韩玉杰, 李志西, 杜双奎
Processing Study on Jujube Juice Extraction by Pectinase
HAN Yu-Jie, LI Zhi-Xi, DU Shuang-Kui
食品科学 . 2003, (
4
): 85 -87 .
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