反胶束中碱性蛋白酶2709的活力研究
杨宏顺, 陈复生, 李云飞, 刘芳
Enzyme Activity Study on Alkalase 2709 in Reverse Micelles
YANG Hong-Shun, CHEN Fu-Sheng, LI Yun-Fei, LIU Fang
食品科学 . 2003, (4): 19 -22 . 

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