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利用苹果渣制备膳食纤维的工艺研究
宋纪蓉, 徐抗震, 黄洁, 曹炜
Technological Study on Extraction of Dietory Fiber from Apple Pomace
SONG Ji-Rong, XU Kang-Zhen, HUANG Jie, CAO Wei
食品科学 . 2003, (
2
): 69 -72 .
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