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分形在食品流变学研究中的应用展望
柴春祥, 邱白晶, 赵杰文
Fractal and it Future in Food Rheology
CHAI Chun-Xiang, QIU Bai-Jing, ZHAO Jie-Wen
食品科学 . 1998, (
9
): 14 -17 .
京公网安备 11010202009729号