用废啤酒酵母自溶残渣制碱不溶性葡聚糖的研究
赵光远, 钟文辉, 殷蔚申
The Preperation of Alkali-insoluble Glucan by the Residue of Autolysed-Yeast
ZHAO Guang-Yuan, ZHONG Wen-Hui, YIN Wei-Shen
食品科学 . 1997, (2): 23 -27 . 

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