蔬菜纸加工技术参数的研究

蔬菜纸加工技术参数的研究

张素华, 时爱华, 葛庆丰, 蒋士龙

Study on Optimum Technological Parameters of Vegetable Sheets Processing

ZHANG Su-Hua, SHI Ai-Hua, GE Qing-Feng, JIANG Shi-Long

食品科学 . 2002, (7): 87 -92 .