新型功能性红曲调味品的研究
郭爱莲, 戴德慧, 蒋家新
Study on New Functional Monascus Seasoning
GUO Ai-Lian, DAI De-Hui, JIANG Jia-Xin
食品科学 . 2002, (7): 84 -87 . 

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