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肌肽对脂质体的抗氧化作用
张梦寒, 徐幸莲, 周光宏
Antioxidant Effects of L-carnosine on Liposomes
ZHANG Meng-Han, XU Xing-Lian, ZHOU Guang-Hong
食品科学 . 2002, (
7
): 52 -55 .
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