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鹰嘴豆蛋白饮料的研制及豆渣的开发利用
王淑兰, 梁绍隆, 庄艳玲
The study and Production of the chick pea Protein Drink and the Developmen t Utilization of Beandregs
WANG Shu-Lan, LIANG Shao-Long, ZHUANG Yan-Ling
食品科学 . 2002, (
6
): 98 -99 .