冷激处理对香蕉保鲜效果的影响
段学武, 张昭其, 季作梁, 庞学群
Study on Cold Shock Treatment Effect on Preserving Bananas
DUAN Xue-Wu, ZHANG Zhao-Qi, JI Zuo-Liang, PANG Xue-Qun
食品科学 . 2002, (5): 138 -141 . 

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