糖化酶对西番莲果汁澄清作用的研究
江经瑞, 何其敏
A Study on the Transparent Effect of Liquid Glucoamylase to the Fruit Juice of Passiflora Edulis
JIANG Jing-Rui, He-Qi-Min
食品科学 . 1993, (3): 60 -62 . 

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