果胶酶对桑椹果汁澄清效果的研究
王鸿飞, 李和生, 庄荣玉
Clarification Effects of Pectinase on Mulberry Fruit Juice
WANG Hong-Fei, LI He-Sheng, ZHUANG Rong-Yu
食品科学 . 2002, (3): 86 -88 . 

京ICP备14027880号-3　京公网安备 11010202009729号
地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部　邮编：100068
电话：010-83155446/47/48/49/50　 传真：010-83155436　 Email：foodsci@126.com
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发　技术支持：support@magtech.com.cn