常用淀粉对甘薯食品膨化质量的协同作用研究
雷鸣, 卢晓黎, 何自新
The Synergistic Effects of various Starches on the Quality of Puffing Sweet Potato Products
LEI Ming, LU Xiao-Li, HE Zi-Xin
食品科学 . 2002, (3): 67 -70 . 

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