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肉桂醛的防霉效果及在月饼中的应用研究
李春红, 王盛良, 黄薇
The Antimould Effect of Cinnamaldeh yde and Application in Mooncakes
LI Chun-Hong, WANG Sheng-Liang, HUANG Wei
食品科学 . 2002, (
2
): 144 -145 .
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