液态发酵产栀子蓝色素工艺条件研究
李世杰, 方尚玲, 付向阳
Study on Gardenia Blue Liquid Fermentation Process Technology
LI Shi-Jie, Fang-Shang-Ling, Fu-Xiang-Yang
食品科学 . 2001, (8): 46 -49 . 

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