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微胶囊油溶性茶多酚及其抗氧化能力的研究
邓泽元, 余迎利, 黄建龙
Research on Microencapsulating Oil-Soluble Tea Polyphenols and its Antioxodation Effect
DENG Ze-Yuan, Yu-Ying-Li, HUANG Jian-Long
食品科学 . 2001, (
11
): 37 -39 .