α-淀粉酶和糖化酶协同酶解葛根淀粉动力学研究
黄?群1，肖文军2，孙术国1,3,*，麻成金1，李佑稷1，张?盛2
Hydrolysis Kinetics of Kudzu Starch with α-Amylase and Glucoamylase
食品科学 . 2012, (21): 187 -191 . 

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